Sayfalar

21 Haziran 2013 Cuma

İSLİM KEBABI

Herkese günaydın!
Bugün sizlerle harika bir yemek paylaşmak istiyorum.Görüntüsüyle göz dolduran,lezzetiyle damaklarda tat bırakan bir yemek; İSLİM KEBABI.Uzatmadan hemen tarife geçiyorum.

MALZEMELER:
KÖFTE İÇİN:
250 gr. kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yumurta
Tuz,baharat

SOSU İÇİN:
1 domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı

KÖFTELERİ SARMAK İÇİN:
4-5 adet ince,uzun patlıcan
4 domates
4 biber


YAPILIŞI:Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin.Diğer malzemeleri de ekleyip,iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar alın.Bunları elinizle hafifçe yassılaştırıp kızartın.(Çok fazla kızartmayın, sadece çiğliği gitsin.)

Patlıcanları alacalı soyup,şeritler halinde doğrayın.Bunları da hafifçe kızartın.Kızaran patlıcanları kağıt peçete üzerine alın.

Patlıcanları artı işareti şeklinde üst üste koyun.Ortasına köfte yerleştirip,bohça şeklinde sarın.Üstlerine de domates ve biber koyup,kürdanla sabitleyin.
Yaptığınız bohçaları borcama dizin.
Ayrı bir tencerede domates ve sarımsakları rendeleyin.Zeytin yağda kaynatın.Domatesler suyunu çektikten sonra salçayı ekleyip,biraz daha kavurun.Daha sonra üzerine biraz sıcak su ilave edin.Sosumuz hazır olunca patlıcanların üzerine dökün.200 derece fırında domates,biber kızarana kadar pişirin.
                   AFİYET OLSUN!



3 yorum :

  1. çok güzel oldu harika bi yemek herkese tavsiye ederim

    YanıtlayınSil
  2. Meltem Yücetürk1 Ağustos 2013 20:13

    Merve hanım denedim çok güzel oldu islim kebabını beğendim.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Meltem hanım çok memnun oldum.çok teşekkürler.sevgilerimle...

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...