Sayfalar

31 Temmuz 2013 Çarşamba

KIZIMIN MAMA TAKIMI

     
  Uzun bir süredir yayınlamayı düşünüyordum ama bir türlü fırsat bulamıyordum.Neyse bugün şeytanın bacağını kırdım heralde :)

       Ben oldum olası isme özel veya kişisel hediyeleri çok severim.Bana üzerinde daha fazla emek harcanmış hissi uyandırır çünkü.Çevremdekilere hediye alırken de genelde buna dikkat ederim.

      Bu güzel kahvaltı takımı da kızıma Gülsüm Teyzesi ve Elif arkadaşının hediyesi.Takım zaten başlı başına harika.Bir de üzerinde kızımın adının yazması daha da güzelleştiriyor takımı.Gülsüm'e Elif'e teşekkürü bir borç biliyoruz.İnşallah tatlı tavşanlar bu takımla her zaman kahvaltılarını güzel güzel yaparlar.

      Biz de Elif için özel bir hediye hazırlığındayız aslında.Ama Elif'in uygun pozunu denk getiremediğimiz için beklemeye aldık.İnşallah en kısa zamanda bu fotoğraf işini halledip hediyelerini alacağız.

İFTAR SOFRASI 2

        Herkese merhabalar...

        Bu aralar yine blogu ihmal etmeye başladım.Sanırım kızım azı dişlerini çıkarıyor,bu yüzden de biraz asabi.Hele beni bilgisayar başında görürse daha da sinir oluyor :) Haliyle blogumla ilgilenmek için onun uyumasını bekliyorum.Ama bizimkinin uykusu kuş uykusu olunca o da pek mümkün olmuyor.

       Bu dişler için kaç gece uykusuz kalıyoruz.Üstüne Zeynep'in mızırtısı da cabası...6-7 yıl sonra bu bin bir emekle çıkan dişler dökülüp yerine yenisi çıkıyor.Yeni dişleri çıktıktan sonra bu dişleri saklamayı düşünüyorum;uykusuz gecelerimin hatırası olarak :)

       Neyse efendim gelelim soframıza...Dün akşam misafirlerim vardı.Dört aile idik.Üçümüzün küçük çocukları vardı.Sadece bir çiftimizin yoktu.(Sanırım dün bizim halimizi görünce onlar da çocuk fikrinden vazgeçtiler.)Gecenin sonuna doğru bütün çocuklar uyudu ama her zamanki gibi beni kız hala ayaktaydı.Uyku konusunda çok hassasız; misafirlikte ve evde misafir varsa uyumuyoruz :(

     Genel itibariyle güzel bir gece geçirdik.Sizlerle akşamki menüyü ve yemekleri paylaşmak istiyorum.Umarım beğenirsiniz.

                                                           -Nohutlu Mantı Çorbası

                                                              -Yaprak Sarması

-Salata



-Garnitürlü Pilav

                                                                      -İslim Kebabı

                                                                 -Dondurmalı Browni

Bunlar da iftar soframızdan birkaç kare...



     

 

     

30 Temmuz 2013 Salı

GÜVEÇTE ETLİ PATLICAN

            Merhabalar...
          Bugün sizlere geçen akşamki ana yemek olan güvecin tarifini vereceğim.İnanmazsınız ama şu an kokusu burnuma geldi yemeğin.Gerçekten çok lezzetliydi.Zaten bu yemek tek başına bile harika oluyor.Bir de güveçte piştiği için onun tadını da alıyor ve lezzetine lezzet katıyor.Mutlaka deneyin diyorum,başka da bir şey demiyorum.Eğer güveciniz yoksa en kısa zamanda alın.Çünkü çoğu yemek güveçte daha lezzetli oluyor.Hele o güveçle ateşte pişerse....

           Neyse lafı çok uzatmayacağım.Çünkü uzattıkça karnım acıkıyor :)
Hemen geçiyorum bu muhteşem tarife...

MALZEMELER:
500 gram kuzu kuşbaşı
100 gram kuyruk yağı
1 kilo patlıcan
5 adet orta boy domates
5 adet çarliston biber
1,5 baş sarımsak
Tuz, pul biber, karabiber

YAPILIŞI:Kuyruk yağını küçük küçük doğrayıp, güveçte eritin.Daha sonra etleri ilave edip kavurun.Etlerin çiğliği gittikten sonra biberleri doğrayıp,güvece atın.
Biberlerle eti biraz daha kavurun.Kavrulma işlemi devam ederken patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya bastırın.Böylece patlıcanların acı tadı gidecektir.
Biberler kavrulduktan sonra suya ıslatılmış patlıcanları elinizle iyice sıkarak güvece atın.Sarımsakları küçük küçük doğrayın,bir bölümünü patlıcanlarla karıştırın,bir bölümünü de domateslerin üzerine atın.Tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırın.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.Güvecin üstünü örtecek şekilde patlıcanların üzerine yayın.Güvecin kapağını kapatın.Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişmesi gerekiyor.Su eklemiyoruz, domateslerin suyuyla yavaş yavaş pişecek.
(Not:Çarliston yerine acı biber doğrarsanız daha da güzel olur.)

29 Temmuz 2013 Pazartesi

ÇEYİZLİK-HAVLU VE BOHÇALAR

       Merhabalar...

        Başlıktan anlaşıldığı gibi bugün yine düğün telaşında olanları ilgilendirecek bir yayınım var.Aslında bu havluları illa çeyizde değil kendi evinizde de kullanabilirsiniz.Gerçekten çok şık ve hepsi el yapımı.Kiminde kurdela işi var kimi daha farklı hazırlanmış.

       Bu havlu ve bohçalar bir arkadaşımın annesi tarafından yapılıp satılıyor.Bunların haricinde bebek hırkaları ve yelekleri de örüyor.Çok temiz ve eli düzgün bir bayan.Benim kızıma da sağolsun hediye hırka ve yelek örmüştü.Gören herkes modelini almak istedi.Ama almaları çok zor oldu.Çünkü örgüleri herkesin bildiği klasik modellerden değil.Oldukça zor ve emek isteyen modeller.İnşallah bir ara onları da yayınlarım.Eğer satın almak isterseniz bana yeteneklipastaci@gmail.com adresinden veya buradan ulaşabilirsiniz.

    Henüz fiyatları belli değil.Ben öğrenir öğrenmez sizlerle paylaşacağım.Ben bu fırsatı kaçırmayın derim.

Ürünlerin fiyatları belli oldu.bende hemen paylaşayım dedim.
Havlular:25 tl
Bohça takımı:50 tl
Bebek battaniyesi:75 tl
Damat bohçası:100tl



                                 Bunlar havlusu ve bohçası olmak üzere takım halinde yapılmış.





                                                    Bu da çok şık bir bebek battaniyesi




                                                   Bunlar da yine havlu-bohça takımı.



28 Temmuz 2013 Pazar

VİŞNELİ CHEESEKEK

         Selamlar...

         Farklı bir tatla karşınızdayım bugün.Aslında ben labneli tarifleri çok sevmiyorum.Ama bu cheesekeke hep çok özenmişimdir.Geçenlerde annemler iftara gelince bir deneyelim dedik.Güzel de oldu.Tarifi pastaneden aldık.Gerçekten pastanın kıvamı, görüntüsü harika oldu.Tadı da güzel oldu ama dediğim gibi labne peynirinin tadı bana pastada pek cazip gelmiyor.

         Cheesekek tadına alışık olup, bu tadı sevenler için garanti tarif.Ben vişneleri kaynatıp önce suyundan meyve suyu yaptım.Kalan vişneleri de üzerine attım.Sizde bu şekilde deneyebilirsiniz.Ya da doğrudan hazır vişne suyu ile yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

Altı için;
2 paket burçak bisküvi
125 gram margarin

Kreması için;
4 yumurta
600 gram labne
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya

Üstü için;
1/2 litre vişne suyu
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne
3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI:Bisküvileri robottan çekip un haline getirin.Erittiğiniz margarinle iyice karıştırıp,yuvarlak kelepçeli kalıba dökün.Bisküvi karışımını kalıba eşit miktarda yayın.

Ayrı bir yerde 4 yumurtayı köpürene kadar çırpın.Daha sonra yoğurt ve labneyi ekleyip 5 dakika daha çırpın.Son olarak vanilyayı da ekleyip,karışımı kek kalıbına dökün.200 derece fırında 40 dakika pişirin.

Bir tencerede vişne suyu ve nişastayı muhallebi gibi pişirin.Ateşten alır almaz vişneleri ekleyip karıştırın.Fırından çıkardığınız kek biraz ılıdıktan sonra üzerine döküp buzdolabına koyun.1-2 saat dinlendikten sonra cheesekekiniz servise hazır.
                                                                                   AFİYET OLSUN!



NOHUTLU ŞEHRİYE ÇORBASI

         Herkese merhabalar...
   
          Dün akşamki iftar soframızın açılış yemeği bu çorba idi.Ben oldum olası çorbayı çok severim.Kahvaltıda,öğle yemeğinde,akşam yemeğinde hatta sahurda bile tüketebilirim.Kızım olduktan sonra ise çorba işine daha da dikkat eder oldum.Çünkü ek gıdalara geçişle birlikte çorba çok daha önem kazandı bizim evde.

      Bu çorba da benim en sık yaptığım çorbalardan biri.Çünkü Zeynep çok seviyor J Yapılışı da oldukça pratik.Hatta yaz mevsiminin gelmesiyle içine domates de rendeliyorum daha da lezzetli oluyor.

      Artık çorbamızın tarifine geçiyorum.Ölçü vermek istemiyorum.Herkes kendine uygun ölçüde hazırlayabilir.

MALZEMELER:
Tel veya arpa şehriye
Zeytinyağı
Domates
Salça
Ilık su
Haşlanmış nohut
Tuz,pul biber,nane

YAPILIŞI:Zeytinyağda kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesi kavurun.Domatesler sulandıktan sonra salçasını ilave edip biraz kavurun.Daha sonra ılık suyu ekleyin.Su kaynadıktan sonra nohut ve şehriyeleri atın.Kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.Ateşten almadan öce tuz,pul biber ve nanesini ekleyin.

                                                                 AFİYET OLSUN!

27 Temmuz 2013 Cumartesi

İFTAR SOFRASI

Herkese merhabalar...

Neredeyse bir haftayı daha bitirmek üzereyiz.Ramazan tüm hızıyla geçiyor.Bugün Ramazan’ın 18.günü.Bu 18 gün nasıl geçti hiç anlayamadım.Zaten insan yaşarken değil de geriye dönüp baktığında anlıyor günlerin hızlı geçtiğini.

Bu Ramazan eşimin iş yoğunluğu nedeniyle yeni yeni misafir almaya başladık.Dün iftara da annemleri çağırdık.Sağ olsun yemekleri de annemle beraber hazırladık.(Hem misafir olarak çağırıp hem de yemek hazırlatmak biraz garip oldu gerçi J )

İftar menümüz de :
                                                     -Nohutlu şehriye çorbası

    
                                                         -Güveçte etli patlıcan

     
                                                          -Patatesli-peynirli poğaça

    
                                                              -Ev yapımı pizza

   
                                                                  -Etli nohut
                                                                   -Salata
                                                     -Ev yapımı vişne ve kayısı suyu
                                                              -Vişneli cheesekek


Yemeklerin tariflerini en kısa zamanda yayınlayacağım.Şimdilik fotoğraflarıyla idare edin J


Bunlar da iftar soframızdan birkaç kare.




26 Temmuz 2013 Cuma

MANTAR SOTE

           Herkese hayırlı cumalar...

          Birkaç gündür blogumla pek ilgilenemiyorum.Bayrama az kaldı diye temizliğe başladım.Malum oruçlu bünye çabuk yoruluyor.Akşam iftardan sonra da bir ağırlık çöküyor insanın üzerine :) Yani günler böyle geçiyor işte..

           Yemeğimize gelecek olursak: Ben istiridye mantar kullandım.Ama aynı tarifi normal mantarla da deneyebilirsiniz.Bu istiridye mantarı ne olsa gerek diye sorarsanız.İşte böyle,resimdeki gibi bir şey.Ben bunu beğendikten aldım.Sizde yakınınızdaki marketlerde bulabilirsiniz.


MALZEMELER:
1 paket istiridye mantar
2 adet orta boy domates
2 adet çarliston biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber,pul biber

YAPILIŞI:Biberleri ince ince doğrayın ve yağda kavurun.Biberler hafif yumuşayınca içine yıkayıp doğradığınız mantarları atın.(Ocağın altını kısın ki mantarlar biraz sulansın.)Mantarlar suyunu çekince kabuğu soyulmuş,küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.Domatesler de suyunu çekince tuzunu ve baharatlarını atıp 1-2 dakika daha pişirip servis edin.
                                                                                AFİYET OLSUN!

       

24 Temmuz 2013 Çarşamba

ALİ NAZİK

      Herkese hayırlı günler...

       Bu yemeğin ismi hep ilginç gelmiştir bana.Çocukken bu yemeği yapan Ali adlı kişinin çok kibar,çok efendi olduğunu zannederdim :) Ama tamamen farklıymış yemeğin adının anlamı.Aslında bu yemeğin asıl ismi "Ala Nazik" imiş.Arapça'da "ala" iyi, güzel ; "nazik" te yemek anlamına geliyormuş.Yani yemeğimizin Türkçe adı "Güzel Yemek" miş.

       Bir rivayete göre de; 16. yüzyılda Yavuz Sultan Selim, Antep'e gelmiş.Burada ona Antep'in en güzel yemeklerinden oluşan bir sofra kurulmuş.Sultan bu yemeği çok beğenmiş: "Hangi eli nazik yaptı bu yemeği?" diye sormuş.O günden bugüne de yemeğin adı olmuş Ali Nazik.

        Bu nazik yemeği yapmaya başlayalım artık...

MALZEMELER:
3 adet uzun patlıcan
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
1 adet çarliston biber
Tuz,pul biber
Karabiber
Arzuya göre maydanoz


YAPILIŞI:Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.Közlenen patlıcanları güzelce soyup,küçük küçük doğrayın.
Ayrı bir kaba yoğurdu koyun ve sarımsakları rendeleyin.Teflon tavada ısıttığınız patlıcanları yoğurtla karıştırın.

Bir tavada soğan,biber ve kıymayı kavurmaya başlayın.Kıyma iyice piştikten sonra salçasını ekleyip biraz daha kavurun.Daha sonra baharatlarını ilave edip ateşten alın.Arzuya göre ateşten indirdikten sonra kıymaya ince doğranmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.

Tabağa önce yoğurtlu patlıcanları koyun.Üzerine de kıymalı sosu dökerek servis yapın.
                                            AFİYET OLSUN!
     

23 Temmuz 2013 Salı

FIRINDA TAVUK BUT

Tüm dostlara ve takipçilere selam olsun.

Bazen yemek yapmak zor gelmez ama o yemeğin adını koymak çok zor gelir bana.Böyle zamanlarda "akşama ne yapayım?" soruma karşılık "sen bilirsin!" cevabını almak işimi daha da zorlaştırır.Zaten bilsem yapacağım ama bir türlü yemek adı gelmez işte...

Eğer sizin için de böyle bir günse ve hala yemek yapmadıysanız; size bir önerim var.Zaten iftara da az kaldı sayılır.Elimizi çabuk tutmak lazım :) Bu yüzden hazırlaması kolay ve lezzeti yerinde bir yemeğe ihtiyacımız var.FIRINDA TAVUK BUT adlı yemek bu iş için biçilmiş kaftan bence.

Hazırlamanız yaklaşık 10 dakika sürüyor.30-45 dakika civarında da pişiyor.Yani tam acil durum yemeği :)

Hemen geçelim yemeğimize...

MALZEMELER:
2 adet tavuk but
1 adet soğan
1 baş sarımsak
2 orta boy patates
1 orta boy biber
Tuz,baharat
1 yemek kaşığı salça


YAPILIŞI:Kuru soğanı halka halka doğrayıp borcamın altına yerleştirin.Sarımsakları temizleyip soğanların üzerine koyun.Üzerine yıkadığınız tavuk butlarını koyun.
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp ekleyin.Biberleri ise halka şeklinde kesip borcama ilave edin.Ilık suyla cıvılttığınız salçaya tuz ve baharatları ekleyin ve tavukların üstüne sürün.Son olarak tavukları geçmeyecek şekilde su ekleyin.200 derece fırında tavuklar kızarana kadar pişirin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...