Sayfalar

28 Haziran 2013 Cuma

EŞARP ASKILIĞI

              Sevgili takipçilerim,dostlarım,merhabalar...Hepinize mutlu günler,hayırlı cumalar diliyorum.Umarım gününüz güzel geçer.
             Bugün sizlerle ilginç bir askılık paylaşmak istiyorum.Sizin de benim gibi dolap sıkıntınız varsa bu askılık cankurtaran olabilir.Tasarım arkadaşım Gülsüm'e ait.Onca para verdiğiniz eşarplarınız,şallarınız çekmecelerde buruşmasın.Sizde her defasında onları ütülemek zorunda kalmayın.
Bu askılık için bir tane elbise askısına,renkli şeritlere ve mandallara ihtiyacımız var.Ucuna mandal bağladığımız mandalları askılığa bağlıyoruz.Mandalların uçlarına da eşarpları tutturuyoruz.Hepsi bu kadar...

26 Haziran 2013 Çarşamba

MAYALI POĞAÇA

          Selamlar...
          Senelerce mayalı yapmaya çalıştım.Her seferinde de hüsrana uğradım.Hamurum ya hiç kabarmadı  ya da kabarıp geri söndü.Bazende yumuşacık olması gerekirken taş gibi oldu.Bende uzun bir süre denemekten vazgeçtim.Elimin mayalı yapma kabiliyeti yok diye düşündüm.Ta ki yan komşum Mücella Abla'ya rastlayana kadar...İlk defa kabarması garanti,yumuşacık ve çok lezzetli bir tarifle tanıştım sayesinde.Benim yaptığım poğaçalar bile çok lezzetli oldu.Ayrıca çok bereketli bir tarif;bu tariften tam üç tepsi çıkıyor.Ben poğaçaları yaptığım zaman bir bölümünü poşetleyip,buzluğa atıyorum.Aniden gelen misafirler için can kurtaran oluyor.Tavada şöyle bir ısıtınca yeni pişmiş gibi oluyor.Mutlaka deneyin derim.

MALZEMELER:

1 litre süt
2 yumurta(Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayır.)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:Sütü tencerede biraz ısıtın.(Elinizi yakmayacak kadar)Isınan sütün yarısıyla mayayı eritin.Sonra içine sütün kalanını,yağı,şekeri,ve yumurtayı ekleyip,biraz karıştırın.Sonra un ve tuzu atıp iyice yoğurun.Hamurun ağzını kapatıp,mayalanmasını bekleyin.Hamur iyice kabardıktan sonra istediğiniz şekli vererek pişirin.
                                                                                               AFİYET OLSUN!

25 Haziran 2013 Salı

TÜTÜ TAKIM

       Herkese selamlar!
       Doğdu,doğacak derken benim minik prensesim 1 yaşına geldi.Bu ilk doğum günü, onun olduğu kadar benim için de çok özel!Bu yüzden özel bir kıyafeti olsun istedim.İnternette araştırma yaparken, birbirinden güzel  tütülere rastladım.Yapabilir miyim diye düşünürken arkadaşım Gülsüm imdadıma koştu.Onun kızı da Zeynep'ten bir gün sonra doğdu.Tüm hazırlıklarımızı yaptık ve bugün bu tütüleri hazırladık.Biz yaparken çok zevk aldık.İnşallah kızlarda beğenmişlerdir :)
       

Son iki ayımız kızlara beyaz ve sade badi aramakla geçti.En sonunda bulduk.Önce badileri pullarla süsledik.İlk doğum günleri olduğu için bir tanesine 1 motifi diğerine de şeker motifi yaptık.
Sonra sıra tütülere geldi.Farklı renklerde organize tülleri şeritler halinde kesip, lastik üzerine bağladık.




Sonra sıra tütülere geldi.Farklı renklerde organize tülleri şeritler halinde kesip, lastik üzerine bağladık.

Bunlara ek olarak bir de saç bandı yapmayı düşünüyoruz.İnşallah onu hazırladığımızda yayınlarım.Eğer sizde kızınızın doğum günü için tütü düşünürseniz,istediğiniz yaş ve modelde sipariş alabiliriz.

24 Haziran 2013 Pazartesi

ISPANAKLI PASTA

       Herkese merhabalar!
       Geçenlerde ıspanaklı böreği paylaşırken söylemiştim;ıspanağın pastası da harika oluyor diye.Madem bahsettim yapayım bari dedim :) Pastanın rengi fıstık yeşili oluyor.Bu yüzden ilk kez görenler antep fıstıklı zannediyorlar.Onlara gerçeği ister söyleyin ister söylemeyin,orası size kalmış artık.Ayrıca pastanın hamuruna ıspanak atmazsınız sade pandispanya olarak da kullanabilirsiniz.Pastayı eşimin doğum günü için yaptım.Yiyen herkes çok beğendi.Taze ıspanak varken hemen deneyin derim bu pastayı.

MALZEMELER:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ıspanak
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya

KREMASI:
1 litre süt
7 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti

YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri köpürüne kadar çırpın.Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına dökün.Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tencerede nişasta,şeker ve sütü muhallebi gibi pişirin.Krema soğuduktan sonra,kremanın içine tarifine göre yapılan krem şantiyi ekleyin.5 dakika çırpın.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölün.İç kısmından biraz parça ayırın.(Ufalayıp kekin üzerine dökmek için)Kremanın bir kısmını kekin arasına dökün.İsterseniz muz,çilek veya şeftali de koyabilirsiniz.Kremanın kalanıyla da kekin üstünü kaplayın.Ayırdığınız kek parçasını robottan çekip,kekin üzerine dökün.
                                                                                              AFİYET OLSUN!

23 Haziran 2013 Pazar

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN!

              Her saniyeyle azalan bir ömrün aksine, her nefesle artan bir imana sahip olabilmemiz duasıyla...Tüm İslam Aleminin kandili mübarek olsun.Bugünü layıkıyla değerlendirebilmek dileğiyle...

22 Haziran 2013 Cumartesi

NİŞASTALI KURABİYE

               Öncelikle herkese selamlar.Umarım iyisinizdir.Aman dikkat!Bu aralar salgın var,hasta olmayın sizde benim gibi...Bugün arkadaşım Gülsüm'ün bir tarifini paylaşmak istiyorum.Çok hafif ve göz dolduran bir kurabiye.Hatta bu kurabiyeyi çikolatalı sosa batırıp,mısır gevreğiyle de kaplayabilirsiniz.Gerçekten öyle de harika oluyor.
Gülsümcüm ellerine sağlık canım.Çok güzel olmuşlar.

MALZEMELER:
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1  yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağından biraz eksik şeker
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar mısır nişastası


YAPILIŞI:Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın.Ortasına bıçakla şekil verin.
                                                                                                 AFİYET OLSUN!

GÜNAYDIN!!

Herkese günaydın!Umarım gününüz bu çiçekler gibi güzel olur.Bu hoş manzara annemin balkonundan...İnsanın baktıkça içi açılıyor.


21 Haziran 2013 Cuma

İSLİM KEBABI

Herkese günaydın!
Bugün sizlerle harika bir yemek paylaşmak istiyorum.Görüntüsüyle göz dolduran,lezzetiyle damaklarda tat bırakan bir yemek; İSLİM KEBABI.Uzatmadan hemen tarife geçiyorum.

MALZEMELER:
KÖFTE İÇİN:
250 gr. kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yumurta
Tuz,baharat

SOSU İÇİN:
1 domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı

KÖFTELERİ SARMAK İÇİN:
4-5 adet ince,uzun patlıcan
4 domates
4 biber


YAPILIŞI:Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin.Diğer malzemeleri de ekleyip,iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar alın.Bunları elinizle hafifçe yassılaştırıp kızartın.(Çok fazla kızartmayın, sadece çiğliği gitsin.)

Patlıcanları alacalı soyup,şeritler halinde doğrayın.Bunları da hafifçe kızartın.Kızaran patlıcanları kağıt peçete üzerine alın.

Patlıcanları artı işareti şeklinde üst üste koyun.Ortasına köfte yerleştirip,bohça şeklinde sarın.Üstlerine de domates ve biber koyup,kürdanla sabitleyin.
Yaptığınız bohçaları borcama dizin.
Ayrı bir tencerede domates ve sarımsakları rendeleyin.Zeytin yağda kaynatın.Domatesler suyunu çektikten sonra salçayı ekleyip,biraz daha kavurun.Daha sonra üzerine biraz sıcak su ilave edin.Sosumuz hazır olunca patlıcanların üzerine dökün.200 derece fırında domates,biber kızarana kadar pişirin.
                   AFİYET OLSUN!



19 Haziran 2013 Çarşamba

ISPANAKLI BÖREK

           Herkese iyi akşamlar!
           Bu akşam yemekte ıspanaklı börek var!
           Eğer ıspanak tadından hoşlanmıyorsanız; ıspanağı börekte,çörekte tüketin.Hatta pastasını bile yapabilirsiniz.Bu ıspanak sevdası ne demeyin!Biliyorsunuz çok faydalı bir sebze, ıspanak...Hem biz sebzeleri bolca tüketelim ki çocuklarımız da bizden görüp sebze yemeye alışsınlar.Yoksa  yemek kültürümüz fast-fooda doğru gidiyor.
           Gelelim böreğimize...Ispanağı sevmeyenler için söylüyorum; inanın tadı hiç hissedilmiyor.Ben çocukluğumdan beri çok severim bu böreği.Annem çok güzel yapar.Bugün de ben yaptım.Güzel olmuş ama anneminki kadar değil :)
MALZEMELER:
250 gram kıyma
yarım kilo ıspanak
2 orta boy kuru soğan
Zeytin yağı
Tuz
Baharat
6 yaprak yufka

BÖREK İÇİN SOS:
3 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytin yağı


YAPILIŞI:Soğanları yemeklik doğrayın, kıymayla beraber yağda kavurun.Soğanlar pembeleşince önceden temizlenmiş,yıkanmış,doğranmış ıspanakları ekleyin.Ispanakları ekledikten sonra 5-10 dakika daha kavurun.Altını kapattıktan sonra baharatları ekleyin.
Yumurta,süt ve zeytinyağını elinizde çırpın.Yağlanmış tepsiye yufakayı serin.Üstüne yumurtalı sosdan dökün.Diğer yufkalar içinde aynı işlemi devam ettirin.Sadece üçüncü yufkaya sonra sos dökmeyin,ıspanaklı harcı ilave edin.Böreğin üstüne susam ve çörek otu dökebilirsiniz.
                                                                                                       AFİYET OLSUN!

PRENSES PASTASI

Herkese merhaba!
Bugün üniversiteden çok sevdiğim iki arkadaşım geldi.Uzun zamandır görüşmüyorduk.Ziyaretleriyle beni çok mutlu ettiler.Ara sıra eski dostları görmek insana iyi geliyor.Gerçi işleri olduğu için bir saat kalabildiler ama o bile çok iyi geldi.Umarım en kısa zamanda yine görüşürüz.
Bende onlar için özel bir pasta yaptım;PRENSES PASTASI.
Pastam tam not aldı misafirlerimden :)


MALZEMELER:

1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Vanilya
1 paket baton kek
160 gram bitter çikolata
1 kutu krema
Bir avuç kuru meyve


YAPILIŞI:Süt,irmik,şeker ve hindistan cevizini tencerede muhallebi gibi pişirin.Ateşten aldıktan sonra içine vanilya ekleyip ve soğumaya bırakın.
Keki robottan çekin.Ayrı bir tencerede krema ve çikolataları eritin.Kekle karıştırın.Kek kalıbının dibine kuru meyveleri dizin.Üstüne irmikli muhallebinin yarısını dökün.Kalıptaki irmikli kısım biraz donduktan sonra kek karışımını kalıba döküp,güzelce yayın.Son olarak kalan irmikli muhallebiyi dökün.Bir gece dolapta beklerse daha güzel oluyor.
                                                                                           AFİYET OLSUN!


18 Haziran 2013 Salı

KARNIYARIK

Selam dostlar...
Yemek saati yaklaşırken "ne yapsam acaba?" diye düşünenlere bir önerim var; KARNIYARIK!
Malzemeler varsa hemen işe koyulun.Biliyorsunuz biraz zahmetli bir yemek.Ama aynı zamanda çok  da lezzetli.Yaz da gelmiş ve yerli patlıcanlar çıkmışken bu önerimi kaçırmayın derim.Hadi kolay gelsin...

MALZEMELER:
5 orta boy patlıcan
4 çarliston biber
300 gr kıyma
2 orta boy domates
Biraz maydanoz
5 diş sarımsak
1 orta boy kuru soğan
Tuz,baharat
Salça


YAPILIŞI:Patlıcanları pijamalı soyup,kızartın.Kızaran patlıcanları borcama alın,karınlarını yarın.Ayrı bir tencerede soğan,biber ve kıymayı kavurun.Ateşten almadan önce sarımsakları ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin.Biraz daha kavurun.Tencerenin altını kapattıktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyin.Maydanozu doğrayıp,ekleyin.
Kıymalı karışımı patlıcanların içine doldurun.Biberleri ve domatesleri kesip patlıcanların üstüne koyun.
Bir kasede 1 yemek kaşığı salçayı ılık suyla eritip,borcama dökün.Patlıcanların üzerini geçmeyecek kadar su ilave edin.200 derece fırında pişirin.
                                                                            AFİYET OLSUN!

LASTİK ÇİÇEK SAKSILARI

  Haftasonu buralarda değildim.Konya'ya akrabaları ziyarete gittik.Evlerinin yakınında hobi bahçeleri var.Aslında bağ evi gibi küçük bir ev ve bahçe...Ama bağ evinden biraz daha kapsamlı ve düzenli.Terasın hemen önünün çimlik alan olması,çocukların oldukça rahat ve özgür oynamasını sağlıyor.Evin yan taraflarında ise meyve ağaçları ve sebzeler var.Böylece hem organik meyve-sebze yetiştiriyorlar hem de açık havanın tadını çıkarıyorlar.
          Bizi üç gün boyunca bu güzel mekanda ağırlayan ÖNDER ailesine çok teşekkür ediyorum.

       Bu saksılar da evin kızı tarafından hazırlanan saksılar....Araba tekerleğini ortadan kesip,boyamış.Bence çok orijinal ve güzel olmuş.Ellerine sağlık Ezgiciğim..



17 Haziran 2013 Pazartesi

KISIR

              Herkese merhabalar!
              Bir süre buralarda yoktum,haliyle yayınlarıma kısa da olsa ara vermek zorunda kaldım.Hala yol yorgunu olmama ve beni bir sürü iş beklemesine rağmen bir şeyler paylaşmak istedim.Ne yapayım diye düşünürken aklıma kısır geldi :) Kısırın farklı bölgelerde farklı şekillerde yapılıyor olsa da ben hepsini çok seviyorum.Zaten bir yemekte bulgur varsa o yemek harikadır demek benim için.
              Bu harika kısır için ablama çok teşekkür ediyorum.
Hemen tarifime geçiyorum....

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağından biraz az sıcak su
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Zeytin yağı
Marul,yeşil soğan
Maydanoz
Turşu
Tuz
Baharat

YAPILIŞI:Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağda kavurun.Kavrulan soğanları ocaktan alın,bulguru,ince ince doğranmış sarımsakları ve sıcak suyu ekleyin.Tencerenin kapağını kapatın.10 dk demlensin.
Ayrı bir kapta yeşillikleri ve turşuyu doğrayın.Demlenen bulgura tuz ve baharatları ekleyip,iyice karıştırın.Bulgur soğuduktan sonra salatasını ilave edin.İsterseniz domates,salatalık da doğrayabilirsiniz.
                                                                                                         AFİYET OLSUN!

12 Haziran 2013 Çarşamba

İNCİRLİ PASTA

                  Yaz geldi, havalar ısındı.Artık hafif şeyler tüketmek gerekiyor.Ama sizde benim gibi yaz-kış pastaya, böreğe dayanamıyorsanız bu pasta tam size göre.Oldukça lezzetli bir tarif.
                  Bu pastanın birkaç tane farklı yapılış şekli var.Ben hepsini denedim.En iyisinin bu olduğuna karar verdim.Umarım siz de beğenirsiniz.


MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
8-9 tane kuru incir
1 su bardağı un
Kabartma Tozu
Vanilya

SOSU:
1.5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker


KREMASI:
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
Toz krem şanti


YAPILIŞI:İncirleri yarım saat suda bekletin.Ayrı bir yerde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.İçine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.Yağlanmış yuvarlak borcama dökün.180 derece fırında pişirin.Fırından çıkınca üzerine sosunu döküp, soğumaya bırakın.
  Tencerede nişasta,un,şeker ve sütü muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip,çırpın.Kekin üzerine dökün.Pastanız servise hazır...
                                                                                                 AFİYET OLSUN!

11 Haziran 2013 Salı

ŞEHRİYELİ-TAVUKLU SALATA

     
 Merhabalar!...
Samsun'dayken öğrendiğim ve herkes tarafından çok beğenilen salatam....Malzemeleri isteğe göre çıkartabilir veya siz yeni malzemeler ekleyebilirsiniz.Oldukça doyurucu sağlıklı bir öğün bence.


MALZEMELER:
Yarım paket tel şehriye
1 adet dilim tavuk göğüs
3-4 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
Turşu
Tuz
Baharat
Yarım limon


YAPILIŞI:Şehriyeleri zeytin yağda kahverengi olana kadar kavurun.Üzerini geçecek kadar su dökün,kaynayınca altını kısın.Suyunu çeken şehriyelerin altını kapatın,demlenmesini bekleyin.
        Ayrı bir yerde tavuk göğsünü haşlayıp,iyice didin.Soğuyunca şehriyelerin içine atın.Diğer malzemeleri de doğrayıp, ekleyin.Tuz,baharat ve limonu damak tadınıza göre ayarlayın.

                                                                            AFİYET OLSUN!



10 Haziran 2013 Pazartesi

FINDIKLI KURABİYE

         Herkese günaydınlar...
         Yeni bir gün, yeni bir hafta...Umarım bugün güzel bir haftanın ilk günü olur.
Bugün sizlerle çok sevdiğim bir kurabiyeyi paylaşmak istiyorum.Aslında içinde limon bulunan pastaları pek sevmem ama limon bu kurabiyeye farklı bir tat vermiş.İnsanın yedikçe yiyesi geliyor.
         Bu tarifi arkadaşım Canan'dan öğrenmiştim.Bu güzel lezzet için teşekkürlerimi iletiyorum.


MALZEMELER:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta(Sarısı içine,beyazı yüzüne)
1 limon kabuğu rendesi
2 çay bardağı pudra şekeri
Kabartma Tozu
Vanilya
Un


YAPILIŞI:Tüm malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğuruyoruz.Hamur kulak memesi kıvamında olacak.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,önce yumurtanın beyazına batırın.Ardından da ortasına fındık koyun.Arzu ederseniz badem, ceviz de koyabilirsiniz.Hatta hiçbir şey de koymayabilirsiniz. Yağlanmış tepsiye dizin.180 derece fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
(Benimkiler biraz fazla pişmiş :))
                                                                                                        AFİYET OLSUN!

8 Haziran 2013 Cumartesi

YAPRAK SARMASI

            Eminim herkesin annesi güzel yaprak sarması yapar.Ama benim annem en güzeli yapar.Daha onun sarmasını geçecek bir sarma görmedim.Lezzet tarifte mi yoksa içine kattığı sevgide midir bilinmez ama bana sorarsanız her ikisinde de...
           Hem göze hem damağa hitap eden bir yemek...Hazırlaması zor, yemesi çok kolay :)En iyisi lafı uzatmadan tarife geçmek.
           Anneciğim ellerine sağlık!Yine harika olmuş.


İÇ MALZEMESİ:
Kuru soğan
Domates
Pirinç
Bulgur
Tuz
Salça
Nar ekşisi
Maydonoz
Dere otu
Karabiber
Pul biber
Tarçın
Kimyon

YAPILIŞI:Soğanları ince ince doğrayıp tencerede zeytin yağıyla kavurun.Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domatesleri ekleyin.Domatesler kaynamaya başlayınca salça ekleyin.Salçayı eritmek için biraz su ekleyin.Yaprağınıza göre bulgur ve pirinç atın.Ocağın altını kısın.Pirinç ve bulgur domatesin suyunu iyice çekince ocağı kapatın.Diğer malzemeleri ekleyin.Soğuyunca sarmaya başlayın.(Bulgur ve pirinç pişmeye yakın olacak.Ayrıca domates ne kadar çok olursa o kadar lezzetli oluyor.)Kolay gelsin.






AYNUR HANIMIN GÜL ŞERBETİ

         
              Herkese iyi akşamlar...Bugün sizlere unutulmaya yüz tutmuş bir içecekten bahsedeceğim. Kolaların,gazozların henüz istilasının başlamadığı zamanlarda insanlar serinlemek için doğal yöntemleri kullanıyordu.Bu yöntemlerin başında da bitkiler yer alıyordu.Bizim içeceğimizin ana malzemesi de herkesin çok iyi bildiği bir çiçek; HAS GÜL.Has gül, rengiyle, kokusuyla bambaşkadır.Ayrıca reçeli de yapılır.İçtiğiniz zaman onun verdiği ferahlığı ne kolada ne gazozda ne de başka bir içecekte bulabilirsiniz.Faydalarından hiç bahsetmiyorum bile... Çocuklarınıza güvenerek içirebileceğiniz bir meşrubat.İçinde ne gıda boyası ne de başka bir şey var.Tamamen kendi rengi...
             Varlığıyla hayatımı lezzetlendiren anneciğime gül şerbeti için çok teşekkür ediyorum.
           

MALZEMELER:



8 tane has gül
Yarım limon
1 litre su


YAPILIŞI:
Has güllerin yaprakların koparıp yıkayın.1 litrelik cam kavanoza koyun.Yarım limon suyunu ve 1 litre suyu ekleyip.kavanozun kapağını ekleyin.1 hafta evinizin güneş alan bir balkonuna koyun.Zaten hemen rengi dönmeye başlayacaktır.1 hafta sonra içeceğiniz hazır.Servis yaparken damak tadınızı göre şeker ilave edin.
                                                        AFİYET OLSUN!




                                                                                                 

7 Haziran 2013 Cuma

HAYAT KAYNAĞI SU

              Şimdi sen “su” olduğunu düşün. Su kadar özel, su kadar faydalı ve su kadar çok, tükenmez… İnanıyorum ki gerçekten de öylesin. Ama ister çeşmelerden dökül, ister göklerden yağ, ister nehirler dolusu ak; dibi olmayan bir kovayı dolduramazsın. Yani seni dinlemeyenlere sesini duyuramazsın…
              Unutma; Daha çok bağırdığında daha çok dinlenmezsin… Gürültünün parçası olursun sadece!..
           

 Suyun yanında olanlar suyu en az içenlerdir. Çünkü; “su nasılsa burada, lüzum yok ki suyu kana kana içmeye” diye düşünürler… Aynen, sesini sürekli duyanların seni dinlemedikleri gibi!




             Ormandaki hiç bir hayvan, ırmağın gürültüler koparan yerinden su içmeye çalışmadı şimdiye kadar. Hepsi, hep sabahın en sakin anini bekledi; suyun durgun yerlerini bulabilmek için. Gittiler ve sakin sakin ihtiyaçlarını giderdiler; Onlar için en uygun olan, kendi istedikleri zamanda…

             Sen, hep bir su olduğunu düşün. Su gibi güzel, su gibi yararlı, su gibi vazgeçilmez… Ve su gibi hayat kaynağı olduğunu düşün. Ama su gibi yaşatıcı ol; Su gibi yıkıcı, sürükleyici ve öldürücü değil!.. Sen bir su ol… Ama rahmet ol; Afet değil ! Su isen tarlalarını basma insanların, yuvalarını yıkma, ocaklarını söndürme; Sana “felaket” denmesin!

             Su isen bir bardağa sığabil ki; Damarlara giresin!.. Su; Yüce Mevla’nın insanlar için yarattığı en büyük nimetlerden biri… Unutma; Ve suya benzediğini unutma. Su gibi özel, su gibi güzel, su gibi faydalı, su gibi lüzumlu ve su gibi bitmez-tükenmez olduğunu da unutma.

            Ayrıca su gibi sakin olabileceğin gibi, su gibi de “kıyametler” koparıcı olabileceğini unutma… Unutma; Senin işin rahmet olmak, afet değil! Vadiler varken önünde ve ovalar varken, yayılabileceğin; Küçük ırmaklara ayırabiliyorsan kendini ve bardaklara bölebiliyorsan, hayat verirsin çevrene. Ve yaşayabilirsin dünya dönmesine devam ettiği müddetçe. Yoksa hep duyulmayan, dinlenmeyen; korkulan ve kaçılan olursun seller, afetler gibi.


                  Tercih elindeydi hep ve hep de “senin” ellerinde olacak… Ya tutmayı öğreneceksin dilini; veya hiç durmadan konuştuğun için, sadece bomboş ve anlamsız sesler çıkartan birisi olduğunu zannettireceksin çevrendeki insanlara! Ama yapman gereken su, değil mi; Düşüneceksin ne zaman ne söyleyeceğini. Düşüneceksin kimin dinleyip dinlemediğini, kimin anlayıp, anlamadığını. Düşüneceksin anlatmak istediklerinin ne kadarını anlatabildiğini… Hatta anlayanların anladıklarının da senin anlattıklarının ne kadarı olduğunu düşüneceksin…

                 Ve konuşmak için en uygun zamanı bekleyecek, en az ama en uygun kelimeleri seçmeye çalışacaksın…Ahmak olmayan yolcuların, önceden aldıkları biletleri ceplerinde olduğu halde, saatlerini kontrol ederek, vakit yaklaştığında, vapurun kalkacağı iskelede hazır olmaları gibi, sen de fikrini bindireceğin kişinin “kıyıya yanaşmasını” bekleyeceksin!.. Demeyeceksin;

              “Ben canım isteyince giderim iskeleye, vapur da o saniyede gelmek zorunda!..” Demeyeceksin; “Ben aklıma geleni aklıma geldiği biçimde söylerim. Karşımdaki de değil duymak, değil dinlemek, anlattığımdan bile fazlasını anlamak zorunda!..” Keşke öyle olsaydı. Keşke haklı olsaydın, ama maalesef değil…

               Ağzını açıp “Şelaleden dökülen suyu” içmeye çalışan bir tavşan gördün mü hiç?.. Veya önüne çıkan ağaçları dahi sürükleyen bir selden susuzluk gidermeye uğraşan bir ceylan gördün mü? Kaplanlar bile içebilmek için suyun durulmasını bekler; Beyni olan her yaratık gibi!

              Hadi… Sen şimdi “su olduğunu” düşün, ve kendini  “su gibi” hisset…

             Su gibi özel, su gibi güzel, su gibi berrak, su gibi yararlı… Su gibi hayat kaynağı ve  su gibi bitmez-tükenmez  olduğunu hatırla…

             Ama yine su gibi “bir küçük bardağın içine”  sığdır ki kendini;

            Girebilmeyi öğren insanların damarlarına.

             Hayat ver…

             Vazgeçilmez ol!!..



Yazar: Mevlâna Hikayeleri

MUZLU-KARAMELLİ PASTA

                Herkese merhabalar!...Blogu açmadan önce de sürekli pasta yapan biriydim ama şimdi ne yapsam diye sürekli düşünür oldum.Bu aralar farklı tatlar deneme arayışındayım.Bu pastada onlardan...Keki bildiğiniz pandispanya.O yüzden bu tarifi normal yaş pasta yapımında da kullanabilirsiniz.Lafı fazla uzatmadan doğrudan tarife geçiyorum.Kolay gelsin...



MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Ara Kat İçin:Krem Şanti


KARAMEL SOS:
4 yemek kaşığı şeker
1 kutu krema

YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.Yağlanmış yuvarlak borcama dökün.180 derece fırında pişirin.Kek soğuyunca parmağınızla keken üzerine geniş delikler açın.Ayrı bir yerde tarifine uygun olarak krem şantiyi yapın.Ve kekin üzerine dökün.Krem şantinin kıvamını alması için kekinizi buzdolabına koyun..
                 Karamel sos için şekeri tavada kahverengileşene kadar kavurun.Daha sonra kremayı ekleyin.Kremayı ilk döktüğünüzde şeker donacaktır.Şeker tekrar eriyene kadar kremayı pişirin.
                Pastanızı servis etmeden önce üzerine muz dilimleri koyun ve karamel sos dökün.
                                                                                               
                                                                                AFİYET OLSUN!






5 Haziran 2013 Çarşamba

MİRAÇ KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.


                   "Üzülme!"  der Mevlana... "İstediğin birşey olmuyorsa;ya daha iyisi olacağı için ya da gerçekten olmaması gerektiği için olmuyordur." Rabbim her zaman hakkımızda hayırlı olanı nasip etsin,hayırlı olanı da gönlümüze razı eylesin.AMİN!
                    TÜM İSLAM ALEMİNİN MİRAÇ KANDİLİ MÜBAREK OLSUN.DUA İLE...

4 Haziran 2013 Salı

SEVİMLİ KURABİYELER

     Herkese merhabalar...Birkaç gündür yoğunluk nedeniyle bir şeyler paylaşamadım.Dün bu kurabiyeleri yaptım, bugün de okuldakilere test etmeleri için götürdüm.Kurabiyelerim herkesten geçer not aldı.Yazmak da ancak şimdi nasip oldu.Bisküvi tadında, çok hafif, ağızda dağılan bu kurabiyeler, uzun süre de bayatlamıyor.Ayrıca oldukça bereketli oluyor.Bu tariften dolu dolu iki tepsi çıkıyor.Kalabalık misafirler için uygun bir tarif.Ben üzerine pudra şekeri serptim.Siz şeker hamuruyla da süsleyebilirsiniz.



MALZEMELER:
1 paket margarin(Oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un


YAPILIŞI:Tüm malzemeleri karıştırıp, iyice yoğuruyorun.Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.Hamuru merdane yardımıyla açın.Yalnız çok ince de olmasın kalın da...(Bisküvi gibi olacak.)Pasta kalıplarıyla şekil verip tepsiye dizin.180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

                                                                                                                         AFİYET OLSUN!

1 Haziran 2013 Cumartesi

TÜTÜLÜ BARDAKLAR

            Malum bu aralar tütüler pek moda.Sadece bebekler için değil anneler için de tütüler yapılmaya başlandı.Rengarenk, cıvıl cıvıl tüller...Gerçekten çok tatlılar.Ama bu sefer tütüler bebekler için değil, ince belli çay bardakları için hazırlanmış.Bence gayet farklı ve yaratıcı bir sunum, arkadaşım Gülsüm'e çok teşekkür ediyorum.
          Beş saatlerini renklendirmek isteyenlere duyurulur.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...