Sayfalar

19 Ekim 2013 Cumartesi

KISA BİR ARA!

              Tüm dostlara selamlar!

             Taşındım,taşınıyorum derken bayramdan 2 gün önce evi taşıdım :) Ama evimde kalmak pek nasip olmadı :( Kombimiz henüz bağlanmadığı için ev çok soğuk.Ayrıca hava güneşli bile olsa yeni ev yine de soğuk oluyormuş.İnsan duyunca değil yaşayınca öğreniyor bazı şeyleri.Biz de öğrenmiş olduk bu vesileyle.

            1 haftadır göçebe hayatı yaşar olduk :(Tabi bu arada blogumla uğraşmak pek nasip olmadı.Hatta bir süre daha ara vermek zorundayım.İnşallah en kısa zamanda işleri yoluna koyup tekrar yayına başlayacağım.O zamana kadar sevgi ve muhabbetle kalın.

           Dualarınızı eksik etmeyin.

           Sevgilerimle...

9 Ekim 2013 Çarşamba

ETİMEK TATLISI

          Merhabalar...

         Bu aralar ev toplama işine hız verdim.İnşallah bu pazar taşınmayı düşünüyoruz.Artık yavaş yavaş eşyaları toplamaya başladım.Zaten havalar da soğuduğu için  ilk olarak yazlıkları kaldırmakla başladım.Şu vakumlu hurcu icat edenden Allah razı olsun.Evin kalabalığını bir nebze olsun küçültüyor.

        Bu işler nedeniyle bu aralar pasta,börekle pek uğraşamıyorum.Önceden yapıp, yayınlayamadığım tarifleri yayınlamaya karar verdim.Etimek tatlımda onlardan biri.Aslında daha önce bu tatlının vişneli versiyonunu yapmıştım.Tarif için tıklayınız.http://lezzetli-hayat.blogspot.com/2013/07/visneli-etimek-tatlisi.html

      Ani tatlı krizlerini yatıştıracak hem hafif hem de pratik bir tatlı.Hatta bu tatlıyı farklı şekillerde de deneyebilirsiniz.Mesela üzerindeki kremayı meyveli yapabilirsiniz.Meyve suyunu nişasta ile pişirirseniz,jöle kıvamında lezzetli bir krema olur.Etimekle gerçekten çok güzel oluyor.

MALZEMELER:

1 paket etimek

Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 kaşık nişasta
1 paket krem şanti

YAPILIŞI:Önce şerbeti yapalım.Şeker ve suyu kaynatın.5 dakika kaynasın.Ocaktan almadan hemen önce içine limon suyu damlatın.
         Etimekleri şekildeki gibi borcama dizin.Şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirin.Özellikle kenar kısımlarına daha fazla dökün.
Ayrı bir tencerede krem şanti hariç krema malzemelerini karıştırın.Orta ateşte karıştırarak pişirin.Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha pişirin.Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.Etimeklerin üzerine dökün.Ben üzerine hindistan cevizi de döktüm.
                                                 


4 Ekim 2013 Cuma

EV YAPIMI GÖZLEME

     
        Herkese hayırlı sabahlar.

       Henüz kahvaltı yapmadıysanız yayınım eminim iştahınızı açacaktır :) Geçenlerde anneme kahvaltıya gittim.Akşamdan "sana gözleme yapacağım" demişti.Laf aramızda annemin yaptığı gözlemeler meşhurdur.Genelde hazır yufkadan yapar ama tadına doyum olmaz.İçine tabir yerindeyse eline ne geçerse koyar ve gerçekten çok lezzetli olur.Aynı şekilde ben kaç kere denedim ama bir türlü annemdeki lezzeti tutturamadım.Belki de içindeki anne sevgisi ve şefkatinden bu kadar lezzetli oluyordur :) İnşallah o gözlemeleri de en kısa zamanda yayınlarım.

      Tabi ben sabah büyük bir iştahla annemin kapısına dayandım.Beni büyük bir süpriz bekliyordu.Canım annem benim için bu defa hamuru kendisi yoğurup bu lezzetli gözlemeleri yaptı.Benim isteğim üzerine peynirli ve yumurtalı olarak yapılan gözlemelerin tarifi şöyle:

MALZEMELER:
3 su bardağı un
1,5-2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

İÇİ:
Peynir
Yumurta

YAPILIŞI:Un,su ve tuzu iyice yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Oklava veya merdane yardımıyla açın.Çok büyük olmasın,pişireceğiniz tavanın ebatlarında olması yeterli.

                  Ortasına resimdeki gibi içini koyun.Biz peynirli yaptık.Siz farklı içler de hazırlayabilirsiniz.
                          Çırpılmış yumurtayı peynirin üzerinde gezdirin.Hamurun ağzını kapatın.
                               Orta ateşte tavada veya saç üzerinde pişirin.Pişen gözlemeleri tereyağı ile yağlayın.
                                                           AFİYET OLSUN!


3 Ekim 2013 Perşembe

KEÇE İPAD KILIFI

       Herkese selamlar....

      Bu sabah karanlık bir güne uyandım.Dün tüm gece yağmur yağmış,bugün de Nevşehir'de kapalı bir hava var.Benim ev normalde güneş alan bir ev değil,böyle zamanlarda da daha karanlık oluyor.Odalarda lambaları yakmadan oturulmuyor :( Böyle havalarda canım nedense hiç bir şey yapmak istemiyor.Tüm gün boş boş oturmak istiyorum.Ama yapılacak o kadar çok iş var ki...Neyse artık bir yerden başlamak lazım.

      Geçenlerde annemin ipadi için keçeden kılıf yapmıştım.Sanırım artık elim alıştı,yarım saat içinde tüm işi  bitirdim.Ortaya da çok sevimli bir şey çıktı :) Keçelerle uğraşmak gerçekten çok hoşuma gitti.Hem insanı rahatlatıyor hem de ortaya çok güzel ürünler çıkıyor.Denemenizi tavsiye ederim.

    İpadin boyutlarına uygun olacak şekilde keçeyi kestim.Kenarları sağlam olsun diye renkli dikiş ipiyle diktim.Ağız kısmına kapak için ince bir şerit kestim.Kılıfın arka kısmına gelen kısmını diktim.Ön kısma ise bir düğme diktim.

    En zevkli kısmı ise kılıfı süsleme aşamasıydı.Keçeden gül ve yapraklarla süsledim.(Bunları sıcak silikonla yapıştırdım.)Vee ortaya bu güzel ipad kılıfı çıktı.Sizin için birkaç fotoğraf çektim.


    Kızımın meraklı elleri de keçeye ayrı bir renk katmış :))

30 Eylül 2013 Pazartesi

HALLEY PASTA

         Herkese selamlar...

        Bu pastayı epeydir yapmak istiyordum.Adını ilk kez duyduğumda halley şeklinde ve tadında bir pasta diye düşünmüştüm.Daha sonra halley parçalarından yapıldığını öğrenince yapmaktan vazgeçtim.Ama geçenlerde canım aşırı bir şekilde tatlı istedi.Farklı bir şey yapmak adına pastayı denemeye karar verdim.

      Aslında gayet güzel bir pasta oldu.Ama yine de bir daha yapacağımı düşünmüyorum.Çünkü Zeynep'e bu tarz hazır gıdaları vermeyi çok istemiyorum.Yaptığım zaman illa ki yiyor.O yüzden kendi yaptığım pastalar daha mantıklı geliyor.En azından içinde ne olduğunu biliyorum.

     Siz yine de pratik ve lezzetli bir şeyler denemek isterseniz bu pastayı yapabilirsiniz.Pastanın tarifini birkaç siteden aldım.Herkes birbirinden o kadar farklı yapmış ki...Bende tarifleri kendime uyacak şekilde birleştirdim.Benim tarif de bu,buyrun bakalım.

MALZEMELER:
1 paket halley(10 lu)
1 paket krem şanti
1 adet muz
1 adet şeftali
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağı süt
Yarım paket çikolatalı sos

YAPILIŞI:Krem şantiyi,bir bardak sütle çırpın.İçine halleyleri iri parçalar halinde kırın.Muz ve kabuğunu soyduğunuz şeftaliyi minik minik doğrayıp,karışıma ilave edin.Son olarak cevizleri ekleyip iyice karıştırın.Ben kelepçeli kalıba döktüm,siz kek kalıbına da dökebilirsiniz.Bir gece buzlukta veya dolapta bekletin.Ertesi gün üzerine çikolatalı sos döküp servis edin.
                                                       AFİYET OLSUN!


28 Eylül 2013 Cumartesi

ERZURUM'DAN BİR KAHVALTI SOFRASI

      Merhabalar...

      Yaklaşık bir ay önce annem kız kardeşim yanına Ağrı'ya gitmişti.Sağolsun hem Ahmet hem de Şeyma annemi en iyi şekilde gezdirip,ağırlamışlar.

     Ahmet'in izin gününde de Erzurum'a gitmişler.Orda Ahmet'in akrabaları misafir etmiş.Annem gerçekten çok memnun kalmış,anlata anlata bitiremedi.Onun isteği üzerine oradaki kahvaltı sofrasını yayınlıyorum.Bu güzel sofra için Nevin-Zemin ERGÜL çiftine teşekkür ediyorum.

     Hazırlayanların eline koluna sağlık,yiyenlere de afiyet olsun.


KEÇE DOĞUMGÜNÜ MAGNETLERİ


         Hayırlı günler dileyerek yayınıma başlıyorum.

       Bugün Zeynep ve Elif'e rağmen yine zor işlere kalkıştık.Aslında bu tarz şeylerle uğraşmak çok hoşuma gidiyor.Ama çocuklar olunca işin rengi değişiyor.Çünkü siz bir şeye dalınca onlar sizin ilginizi çekebilmek için hiç yapmadıkları şeyleri yapıyorlar.

     Allah'tan bu defa kardeşim Bade vardı.Sağolsun o biraz oyaladı kızları,biz de önce birer taslak çıkardık.Zaten işin zor kısmı taslak aşaması oluyor.Sonra seri üretime geçiyorsun :) Yalnız harflerin de küçük küçük olması çok oyalıyor insanı.

   Kızlar için doğum günü magnetleri yaptırmayı düşünüyorduk.Hatta aylarca internetten magnet beğendim.Ama nedense sipariş vermek nasip olmadı.Geçenki kapı süsünden sonra kendimize güven gelince,biz hazırlayalım dedik.Biraz yorulduk ve uğraştık ama ortaya bu şirin şeyler çıktı.Umarım beğenirsiniz.



                                                Bunlar da Elif'inkiler:


                   Bu da kızlara baktığı için Bade'ye hazırladığımız magnet:

27 Eylül 2013 Cuma

ELMALI TART

        Herkese mutlu ve huzurlu günler dilerim.

       Bu pastayı yapmayı uzun süredir istiyordum ama nedense bir türlü sıra gelmemişti.Geçen akşam komşularım oturmaya gelmesi bir nevi vesile oldu.

       Orta boy yuvarlak borcama yaptım.Ama alt hamuru biraz kalın olmuş.Eğer dikdörtgen borcama yaparsanız daha iyi olur.Tabi bu durumda elmalı harcı biraz daha artırmanız gerekir ki pastanız kuru olmasın.
Hatta aynı hamurdan elmalı poğaça da yapabilirsiniz.

      Ben elmalı pastanın her türlüsünü severim.Elma pastalara gerçekten çok yakışıyor ve çoğu tatlı pastaya göre daha hafif oluyor.

      Tartınız pişip soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

MALZEMELER:
1 paket margarin(eritilmiş)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya


İÇİ:
4 orta boy elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz

YAPILIŞI:Elma,tarçın ve şekeri tencerede elmalar suyunu çekene kadar pişirin.Ateşten almadan 2-3 dakika önce cevizleri ilave edip,biraz karıştırın.Soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurun üçte birini ayırın.Fazla olan hamuru yağlanmış borcama iyice yayın.Üzerine elmalı harcı ekleyin.
Ayırdığınız hamuru orta kalınlıkta açın,şeritler halinde kesin ve pastanın üzerine dizin.

180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
AFİYET OLSUN!

25 Eylül 2013 Çarşamba

ŞEFTALİLİ TART

      Herkese hayırlı akşamlar...

     Bu aralar bol bol pasta,börek yaptım.Okulların açılmasıyla da bilgisayarın başına geçemeyince tarifler iyice birikti.Artık onları yavaş yavaş eritmeye karar verdim.Tabi çok beğendiklerimi ön sıralara aldım.Bugünkü pastamızda ilk sırada olmayı hak etti.

   İlk olarak bu pastayı arkadaşım Neslihan'da yedim.O şeftali değil de çilek kullanmış.Gerçekten de çok güzel olmuş.Hemen tarifini aldım.Tarifi Zeynep'in çantasına koymuştum,sonrada unuttum gitti :) Geçenlerde beraber otururken konusu açıldı.Bende tarifi tekrar alıp ertesi gün yaptım.Çileğim olmadığı için şeftali kullandım.Bu şekilde de çok güzel olmuş.Hatta farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz.Mesela kivi...

  Şeftatlili tartı servis açısından da çok beğendim.Ben genelde yaş pastaları keserken şekillerini hep bozuyorum.Nasıl oluyor anlamıyorum ama ya kek yan yatıyor,ya üst kat aşağı doğru kayıyor.Ama bu keki çok rahat kestim ve servis ettim.İşte ispatı :)


MALZEMELER:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

ÜSTÜ İÇİN:
Vanilyalı puding
Şeftali
1 paket Tart jöle

YAPILIŞI:Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpın.Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.Yağlanmış tart kalıbına ya da kelepçeli kalıba dökün.180 derece pişirin.
Bir tencerede pudingi tarifinden biraz daha az sütle yapın.(Ben bir bardak az koydum,kıvamı iyi oldu.)
Soğuyan pudingi pişmiş kekin üzerine sürün.
Şeftalileri doğrayıp istediğiniz şekilde dizin.Üzerine de tarifine uygun olarak hazırladığınız jöleyi dökün.(Jöleyi isterseniz kullanmayabilirsiniz.)
                                               AFİYET OLSUN!

24 Eylül 2013 Salı

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

          Herkese hayırlı günler diliyorum.

          Çok güzel bir börek tarifim var sizlere.Dün akşam yemeğine yaptım.12 tane böreği eşimle sildik süpürdük resmen :) Bu sebeple yayınlanacaklar listesiniz ilk sırasını hak etti böreğimiz.

            Gerçekten hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif.Sağolsun tarifi arkadaşım Zübeyde’den aldım.Zaten böreği de ilk kez onda yedim.Tek kelimeyle;bayıldım.Israrla tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.
         
            Bu böreğin  bir de şöyle güzel bir yanı var.Hazırlayıp buzlukta istediğiniz kadar saklayabiliyorsunuz. Aniden misafiriniz mi geldi,ya da canınız börek mi istedi.Dolaptan çıkarıp yumurta ve pane harcına bulayıp kızartıyorsunuz.Yani böreğiniz 5 dakikada hazır efendim.Ben kızarttım ama siz aynı şekilde fırında da yapabilirsiniz.
          
             Uzatmıyorum ve hemen tarife geçiyorum.

MALZEMELER:

300-350 gram kıyma
2 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı ince bulgur(tepeleme)
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Tuz,baharat
Maydanoz
Bulguru ıslatmak için sıcak su
4 yaprak yufka
Yarım çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:Soğanları yemeklik doğrayın ve kıymayla kavurmaya başlayın.Ayrı bir kasede ince bulguru sıcak su ile ıslatın ve demlenmesi için ağzını kapatın.Kavrulan kıyma ve soğanı ateşten alın.Ceviz,tuz,baharat ve ince bulguru içine atıp iyice karıştırın.


Tezgaha bir tane yufka serin.Yarım çay bardağı sıvıyağı,1 su bardağı su ile karıştırın.Bu karışımla yufkayı iyice yağlayın ve üzerine bir kat daha yufka sürün.Bu yufkaya da  yağlama işlemini uygulayın.Daha sonra yufkayı 12 eşit parçaya bölün.

                               Fotoğraftaki harcımızı ekleyip,sigara böreği gibi sarın.

Sardığınız börekleri önce yumurtaya ardından pane harcına batırın.Geniş bir tencerede kızartın ve sıcak servis edin.
                                                            AFİYET OLSUN!



22 Eylül 2013 Pazar

MERCİMEK KÖFTESİ

       Herkese hayırlı sabahlar,güzel günler diliyorum.

      Eminim bir çok kişi mercimek köftesini çok seviyordur.Ben sevmenin ötesinde bayılırım.Bir ara çok yapıyordum.Ama geçenlerde nedense uzun süredir yapmadığımı fark ettim.Hemen kolları sıvayıp işe giriştim.

    Ben mercimek köftesini misafirden ziyade akşam yemeği yerine yaparım.Yanına da ayran....Harika olur gerçekten.Yalnız köfteleri çok kaçırmamaya dikkat edin.Çünkü ayranla midede birleşince acaip şişkinlik veriyor.Benden söylemesi :)

   Sanırım uzun süredir yapmadığım için biraz elim dağılmış.Limonu fazla sıkmışım,o yüzden köftelerim biraz cıvık oldu.

MALZEMELER:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur

1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı salça
İsteğe göre sıvıyağ
Tuz,baharat

Yarım demet maydanoz
Yarım demek yeşil soğan

YAPILIŞI:Mercimekleri güzelce yıkayın.4 su bardağı suyla haşlayın.Ben düdüklüde yapıyorum.Düdük öttükten 15 dakika sonra tam kıvamında oluyor.Eğer tencerede yapacaksanız mercimekler iyice suyunu çekecek.(kısık ateşte)Mercimekleri ocaktan alınca içine ince bulguru döküp karıştırın.Demlenmesi için tencerenin kapağını kapatın.
Bir tavada istediğiniz kadar sıvıyağ ile soğanı kavurun.Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip biraz daha kavurun.(İsterseniz salçayı biraz suyla inceltin.)Tuz ve baharatları ilave edip ateşten alın.Sosu mercimeğin içine döküp iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yıkanmış temizlenmiş soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.Soğuyan mercimeğe ekleyip elinizle iyice yoğurun.Köfte şekli verip servis edin.
Arzuya göre limon da ilave edebilirsiniz.
                                                                                 AFİYET OLSUN!


21 Eylül 2013 Cumartesi

SEVİMLİ KURABİYELERİM FARKLI SUNUM

      Herkese selamlar.

     Geçen akşam misafirlerim vardı.Daha önceden yayınladığım sevimli kurabiyelerden yapmaya karar verdim.(Tarif için tıklayınız. http://lezzetli-hayat.blogspot.com/2013/06/sevimli-kurabiyeler.html )Ama biraz daha farklı bir sunum yapmak istedim.Daha önce Pinarinhayalevi.blogspot.com adresinde görüp çok beğenmiştim.Kurabiyeleri çikolataya batırıp farklı süs şekerleriyle süslemiş.Bende denemeye karar verdim.

    Bir paket bitter çikolatayı benmari usülü erittim.Pişmiş ve soğumuş kurabiyelerimin bir kısmını çikolataya batırıp renkli şekerle kapladım.Bir kısmının da üzerine çikolatayı kaşık yardımıyla döktüm.Ve ortaya bu görüntüler çıktı.

   Misafirlerim çok beğendi özellikle çocuklar bayıldı.

  Şimdilik benden bu kadar.Hayırlı günler diliyorum.

19 Eylül 2013 Perşembe

KEÇE KAPI SÜSÜ

       Tüm takipçilerime ve arkadaşlarıma hayırlı akşamlar diliyorum.

       Taşınma hazırlığı içinde olduğumdan daha önce bahsetmiştim.Tam tarih belli olmadığı olmadı için henüz hiç bir toplanma hareketinde bulunmadım.Onun yerine kızımın yeni odası için birkaç hazırlık yaptım.Aslında Zeynep doğmadan önce odasının duvarına isim yazdırmayı düşünüyordum.Malesef hoşuma giden bir şey olmayınca kaldı.Bende en sonunda kendim bir şeyler yapmaya karar verdim.

    http://pinarinhayalevi.blogspot.com/ da çok güzel keçe çalışmalarına rastladım.Şimdiye kadar hiç ilgimi çekmeyen keçe,gözüme çok farklı göründü.Sağolsun bu konuda arkadaşım Gülsüm'de bana çok destek verdi.O olmasaydı ben bu kadarını yapamazdım.Biraz internet araştırması sonucunda hem Zeynep'e,hem de Elif'e birer kapı süsü yaptık.

   Yaparken her ne kadar keçelerimiz kızlar tarafından kaçırılıp yenmeye çalışsa da iki günde bitirmeyi başardık.Aslında yapması çok zor değil ama "nasıl olsun,ne yapalım" kısmı insanı biraz zorluyor.

  Sonuç olarak süslerimizi çok beğendim.Umarım sizde beğenirsiniz.

17 Eylül 2013 Salı

KIŞ HAZIRLIĞI 2

     Herkese merhabalar...

    Pazartesi günü okullar açıldı.Tüm öğretmen,öğrenci ve personele hayırlı uğurlu olsun.Allah hayırlı ve güzel bir yıl nasip etsin herkese.

   Okulların açılmasıyla bir koşuşturma başladı.Çalışan anne olmak her anlamıyla çok zor.Ama çok şükür ki bu yıl ders programım çok düzenli.

   Pazar günü annemlerle kış hazırlığı yaptık.Aslında daha önceden annem çoğu şeyi hazırlamıştı.(Detaylar için tıklayınız.)   http://lezzetli-hayat.blogspot.com/2013/08/kis-hazirligi-ve-doga-ile-ic-ice.html
Bunlar biraz son rötuş gibi oldu.

   Lafı çok uzatmadan hemen hazırlıklara geçmek istiyorum.Çünkü yayınlanmayı bekleyen bir hayli fotoğraf var.

 
Sabah ilk iş olarak domatesleri topladık ve güzelce yıkadık.Ardından pazardan aldığımız kırmızı biberleri de yıkadık.

Biberlerin tohumlarını alıp ince ince parçalara ayırdık.Bu işlem bizi oldukça oyaladı.Temiz olsun diye pazarda çektirmedik,kendimiz yapmak istedik.Ama makinenin ağzı dar olduğu için domates ve biberleri bu şekilde doğramamız gerekti.

Annemler daha önceden salçayı hazırladıkları için domates ve biberleri acılı yapmaya karar verdik.Acılı için büyük domatesler daha iyi oluyormuş.Bizim domatesler küçük ve sulu olduğu için,domatesleri kevgirden geçirip suyunu ayırdık.Domates suyunu cam şişelere doldurup,kaynar suyun içine attık.Böylece domates suyu konservesi elde etmiş olduk.
Önceden yıkadığımız şişeleri de ne olur ne olmaz diyerek tekrar kaynattık.
Daha sonra şişeleri tepsiye alıp,acılı olana kadar beklemeye aldık.
Çektiğimiz domates ve biberi büyük bir kazanda birleştirip,odun ateşinde kaynatmaya başladık.Aslında başlangıçta niyetimiz 10 kilo domatese 5 kilo biber eklemekti.Ama baktık domates çok, ölçü birden iki katına çıktı.
Acılı kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırmanız gerekiyor.Aksi takdirde dibine tutabilir.Tabi bu karıştırma işlemi de oldukça zor oluyor.Çünkü kazandan hem sıcaklık yükseliyor hem de duman.Ayrıca sürekli eğilmek zorunda olunca insanın beli de çok ağrıyor.

Adı üstünde acılı,hiç acısız olur mu!Bu yüzden arnavut  biberleri çekip,onları da suyunu çekmek üzere olan acılımıza ilave ettik
Ayrıca kavanozlara doldurmadan önce hoş koku ve tat versin diye bir demet maydanoz ve reyhanı doğrayıp kazana attık.
Tuzunu da attıktan sonra acılımız kavanozlara doldurulmaya hazır hale geldi.
Kepçe yardımıyla kavanozlara doldurduk.Temiz bir örtünün üzerine ters bir şekilde koyduk.Soğuyana kadar böyle durmasında fayda var.Çünkü içindeki havanın tamamen çıkması gerekiyor ki hemen bozulmasın.


Bir önceki kış hazırlığında astığımız biber ve patlıcanların son hali.Önceki halini merak edenler linke tıklasın. http://lezzetli-hayat.blogspot.com/2013/08/kis-hazirligi-ve-doga-ile-ic-ice.html

Boşalan yerleri doldurmak maksadıyla hemen yenilerini astık.Bunlar kuruduktan sora robotta çekilip pul biber olacak inşallah.
Artan kırmızı biberlerin bir kısmını közledik,kabuklarını soyup güzelce tohumu ayırdık.Dilimler halinde kavanoza yerleştirdik.İçine tuz,sirke ve zeytinyağı döktük.1.5-2 ay sonra tam kıvamını bulmuş olacak.Yemeklerin yanında gerçekten çok güzel oluyor,mutlaka denemenizi tavsiye ederim.




Yayınımı bu fotoğrafla bitirmek istiyorum.Aslında fotoğrafı eksik çekmişim,daha sonra bakarken fark ettim.Bu elma ağacı nisan ayında dikildi.Daha çok küçük ve yeni bir ağaç.Ona rağmen 6.ayında ilk meyvesini verdi.Aslında biz insanlar için çevremizdeki her şey Allah'ın büyüklüğünü gösteren bir mucize.Ama biz çoğu zaman bunların farkında bile olmuyoruz. 

Her şeyde Allah'ın varlığını ve yüceliğini görmek ümidiyle...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...