İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

          Herkese hayırlı günler diliyorum.

          Çok güzel bir börek tarifim var sizlere.Dün akşam yemeğine yaptım.12 tane böreği eşimle sildik süpürdük resmen :) Bu sebeple yayınlanacaklar listesiniz ilk sırasını hak etti böreğimiz.

            Gerçekten hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif.Sağolsun tarifi arkadaşım Zübeyde’den aldım.Zaten böreği de ilk kez onda yedim.Tek kelimeyle;bayıldım.Israrla tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.

         

            Bu böreğin  bir de şöyle güzel bir yanı var.Hazırlayıp buzlukta istediğiniz kadar saklayabiliyorsunuz. Aniden misafiriniz mi geldi,ya da canınız börek mi istedi.Dolaptan çıkarıp yumurta ve pane harcına bulayıp kızartıyorsunuz.Yani böreğiniz 5 dakikada hazır efendim.Ben kızarttım ama siz aynı şekilde fırında da yapabilirsiniz.

          

             Uzatmıyorum ve hemen tarife geçiyorum.

MALZEMELER:

300-350 gram kıyma

2 orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı ince bulgur(tepeleme)

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Tuz,baharat

Maydanoz

Bulguru ıslatmak için sıcak su

4 yaprak yufka

Yarım çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:Soğanları yemeklik doğrayın ve kıymayla kavurmaya başlayın.Ayrı bir kasede ince bulguru sıcak su ile ıslatın ve demlenmesi için ağzını kapatın.Kavrulan kıyma ve soğanı ateşten alın.Ceviz,tuz,baharat ve ince bulguru içine atıp iyice karıştırın.

Tezgaha bir tane yufka serin.Yarım çay bardağı sıvıyağı,1 su bardağı su ile karıştırın.Bu karışımla yufkayı iyice yağlayın ve üzerine bir kat daha yufka sürün.Bu yufkaya da  yağlama işlemini uygulayın.Daha sonra yufkayı 12 eşit parçaya bölün.

                               Fotoğraftaki harcımızı ekleyip,sigara böreği gibi sarın.

Sardığınız börekleri önce yumurtaya ardından pane harcına batırın.Geniş bir tencerede kızartın ve sıcak servis edin.

                                                            AFİYET OLSUN!