FIRINDA KÖFTE PATATES

       Herkese selamlar...

      Bugün herkesin çok sevdiği bir yemeği paylaşmaya karar verdim.Ben de epeydir yapmıyordum.Oldum olası kızartma yapmayı pek sevmem.Zaten kızartmaya öyle çok düşkün de değilimdir.Ayda 1-2  olursa severek yerim ama her zaman aynı iştahla yiyemem.

      Aslında kızartmayla arama mesafe koymamın en büyük nedenlerinden biri sağlıksız olması.Özellikle balık,tavuk gibi besinlerin yağda kızartıldığında hiç vitaminin kalmadığını duymuştum.Bu yüzden ben buğulama veya fırınlamayı tercih ederim.Ayrıca kızımın da kızartmaya çok alışmasını istemiyorum o yüzden sık yapmıyorum.

       Neyse lafı çok uzatmayalım.Kendi yemeğimi karalama kampanyasına girdim resmen :) Yalnız şunu unutmamak gerekir kararında olduktan sonra insana hiç bir şeyden zarar gelmez.Sonuçta su sağlıklıdır ama 1 litre su içerseniz sizi hasta eder.Eveeett, sosyal mesajımı da verdim yemeğe geçiyorum artık.

MALZEMELER:

5 adet orta boy patates
1 adet orta boy domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz

KÖFTE İÇİN:
250-300 gram kıyma
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı ekmek içi
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber
4-5 dal maydanoz

YAPILIŞ:Patatesleri soyup, kızartmalıktan biraz daha kalın olacak şekilde doğrayın.Doğradığınız patatesleri tavada hafif bir şekilde kızartın.(amaç,çiğliğinin gitmesi)Kızaran patatesleri borcama alın ve üzerine tuz dökün.

Patatesler kızarırken köfte malzemelerini iyice yoğurup şekil verin.Köfteleri de çiğlikleri gidecek kadar kızartıp patateslerin üzerine alın.

Bir kasede salça ile 1,5 su bardağı sıcak suyu karıştırın.Baharatlar ve tuzunu ekleyin.Salçalı suyu köfte-patateslerin üzerine dökün.(Su az geldiyse biraz daha ilave edebilirsiniz.)
Domates ve biberleri yıkayıp dilimleyin.Yemeğin üzerine dizin.180 derece fırında domates,biber kızarana kadar pişirin.
                                                                                   AFİYET OLSUN!